Benefícios da Quinoa

A quinoa é um cereal que possui diversas propriedades benéficas ao nosso organismo. É composto por proteínas de alto valor biológico, ou seja, que oferece todos os aminoácidos essenciais (aqueles que o nosso corpo não produz). Além disse é fonte de fibras.

Ainda, a quinoa possui potássio, manganês, ferro, zinco, vitaminas do complexo B, vitamina E e ômega 3 e 6. É composta por carboidratos de baixo índice glicêmico, não causam picos na produção de insulina.

O cereal é isento de glúten podendo ser consumido por celíacos.

Mais benefícios:

Ajuda a combater anemias;

Auxilia na integridade do sistema imunológico;

Melhora a memória e aprendizagem;

Ajuda nas funções cardiovasculares.

A quinoa pode ser encontrada na forma de flocos, grãos e farinhas, além de seus derivados como macarrão.

Dica de como consumir: Os grãos podem ser utilizados em saladas, bolinhos com legumes, cozidos da mesma forma que o arroz. Os flocos podem ser adicionados no café da manhã ou lanches, acompanhando frutas, iogurtes. As farinhas podem fazer parte de receitas de massas, pães, bolos e biscoitos.

Att,

Equipe ProEquilibre.

Qual a diferença entre Caseína e Whey Protein?

A caseína é uma proteína encontrada no leite, já o Whey corresponde a um percentual extraído do soro do leite.

A principal diferença está no tempo de absorção. O Whey Protein é uma proteína de rápida absorção, favorecendo o anabolismo muscular, e a caseína é de lenta absorção, tendo o efeito anticatabólico. Ou seja, o Whey Protein é indicado para o aumento de massa muscular e a caseína para a manutenção da massa muscular.

O Whey Protein ainda é a melhor opção para pós-treino e/ou logo ao acordar, devido a sua rápida absorção. No entanto, se o intuito é a perda de peso a caseína pode ajudar a evitar a perda de massa muscular, sendo ótima para utilizar em caso de longo período em jejum (logo antes de dormir ou ao acordar).

Obs: Se o objetivo é aumentar massa muscular, nada impede o uso combinado de ambas as proteínas.

Att,

Equipe ProEquilibre.

O que é caseína?

A Caseína é a principal proteína encontrada no leite, a qual possui digestão lenta e dessa forma é conhecida como anticatabólica (Inibe a degradação de proteínas).

Os suplementos de hoje contém em sua formulação a caseína micelar, que é uma caseína não desnaturada separada do leite por processos ultra filtração, sem o uso de aditivos químicos, tornando a como melhor forma de absorção da caseína.

No intestino ela forma um gel fazendo com que os aminoácidos presentes na caseína sejam liberados gradualmente, fazendo com que ela seja excelente na prevenção do catabolismo muscular.

Dessa forma, o melhor horário para ingerir seria logo antes de dormir, pois durante o sono obtemos um longo período de jejum, o que é propício para a diminuição da massa muscular. Além disso, durante o sono são liberados hormônios anabólicos que podem se favorecer da caseína para a construção da massa muscular.

Seu uso é indicado para a manutenção da massa muscular.

A quantidade a ser ingerida depende de cada indivíduo, mas no geral é em torno de 30 g ao dia.

Procure um Nutricionista para verificar se a caseína pode ser incluída na sua rotina e a quantidade ideal para você, já que cada indivíduo tem as suas necessidades atividades diferentes.

Att,

Equipe ProEquilibre.