A beterraba possui as
chamadas betacianinas pigmento, a qual confere a cor vermelha à raiz. Apesar de
doce, a beterraba possui poucas calorias, 43 calorias em uma unidade (100g),
além possuir fibras que reduzem a absorção de glicose e ajudam a controlar o
colesterol.
É rica em ácido fólico
(importante para a formação do bebê), potássio, manganês, antioxidantes,
nitratos e vitamina C.
O nitrato presente é
responsável por reduzir o custo de oxigênio durante a atividade física e
aumento da tolerância do exercício.
Pesquisas mostraram que o
consumo de beterraba provoca uma dilatação dos vasos sanguíneos, favorecendo a
chegada de nutrientes ao músculo, tornando o exercício menos cansativo. Ainda,
a beterraba possui betaína, que pode induzir melhorias na resistência muscular,
força e energia e antioxidantes que podem proteger contra o estresse oxidativo,
induzido pelo exercício.
Melhora
a imunidade
Previne
o envelhecimento precoce
Otimiza
o treino
Melhora
a saúde dos olhos
Dica: Consuma com
freqüência crua ou cozida no vapor para garantir todos os benefícios. Para
praticantes de atividade física pode se ingerir 1 hora antes da atividade o
alimento ou suco da beterraba.
Att,
Equipe ProEquilibre.
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